Acheter de la viande en connaissant l'éleveur vous donne de larges de garanties :

Nous sélectionnons soigneusement les éleveurs
afin que vous ayez les maximum de transparence
quant aux conditions de l'élevage de la bête qui vous est proposée.

En plus du cahier des charges que respecte l'éleveur;
il nous donne toutes les garanties par une traçabilité sans faille.
Il nous donne accès à ses documents pour le vérifier.

De ce fait, 
Vous savez dans quelles conditions l'élevage fonctionne
Vous pouvez visiter l'élevage et discuter avec l'éleveur
Vous avez la certitude de conditions sanitaires exemplaires
Vous savez que les animaux ont été réellement élevés dans ces conditions

Du fait de la proximité de l'élevage,
Vous voyez que votre viande n'a que peu subi les transports...

Le traitement de la viande - abattage et découpe -
est réalisé par des professionnels dont les équipements et méthodes
sont conformes aux normes européennes les plus exigeantes.